Responsable de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Vannes, 56, Morbihan, Bretagne
Chez Nobi Nobi, on ne cherche pas juste quelqu'un pour "tenir un service".
On cherche des responsables qui veulent créer une équipe, faire grandir les gens et piloter un resto comme un centre de profit.
Cette année, on veut que ça soit différent :
plus d'humain, plus d'exigence, plus de progression.
moins de blabla, plus de concret.
Si tu veux un poste où tu peux vraiment laisser ton empreinte. lis la suite.
Ta mission (si tu l'acceptes)
Tu es le/la leader du resto : tu garantis l'expérience client, la performance et l'ambiance d'équipe.
Concrètement, tu :
- pilotes le service et assures un QSP irréprochable (qualité, rapidité, propreté)
- animes et fais grandir ton équipe (recrutement, intégration, formation, motivation)
- construis et ajustes les plannings selon l'activité
- gères les stocks / commandes / pertes et sécurises les marges
- fais appliquer les standards hygiène & sécurité alimentaire (HACCP)
- suis tes indicateurs (CA, ticket moyen, productivité, avis clients.) et tu mets des plans d'action
Le profil qu'on veut vraiment
Tu n'as pas besoin d'être parfait(e).
Mais tu dois être fiable, leader, et aimer le terrain.
Tu es fait(e) pour ce poste si :
- tu as[...]
